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大蒜能有效预防胃癌吗

2018/09/13   来源:互联网

  大蒜是一种天然的杀菌物质,而且大蒜对于胃癌这样的疾病,预防的效果是十分有效的。

  因为在大蒜里含有硫基化合物,而且它能抑制一类代谢酶活性,有效抑制杀灭幽门螺旋杆菌,这样就能减少胃粘膜的炎性反应,达到了预防胃癌的作用。

  另一方面,大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,所以具有防胃癌的效果。而且那些食用生大蒜的人群,胃癌的发病率是非常低的。所以说大蒜有明显的抗癌功效,是公认的。

  虽然大蒜有预防胃癌的效果,但是由于大蒜不是水果和米饭,我们不能顿顿吃。如果大蒜吃多了就会影响维生素B的吸收,而且大蒜还对眼睛有刺激作用,就会引起眼睑炎、眼结膜炎。

  对于大蒜来说,最 佳的食用方法是把大蒜切开压碎后,这样就能保证其与空气接触至少10至15分钟,最 好再将它放入热锅烹调。这样做的目的是将大蒜中呛辣的物质与氧气结合形成化合物,这种化合物在高温下不会遭到破坏。如果这样食用大蒜,才能发挥最 佳的防胃癌效果。

  推荐阅读:胃溃疡是否容易变胃癌   这些行为会致胃炎恶化为胃癌

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